1，在使用鐵板燒以后，首先要切斷電源把溫度將至30-50度后，就可以使用少量的色拉油放置在臺面上，在用百潔布反復擦拭至亮度出現，這樣經常清洗在一個星期后就會發亮，看著既干凈又衛生。

2，保護鐵板燒受損也很重要，每次在清理過后都要在上面涂一層色拉油保護臺面，不受刮痕和損害。

3，每天清潔非常重要，鐵板燒里的接渣抽屜和接渣口都要清理干凈。

4，還要打開面板上拴孔的四個螺栓，把濾網從里面拉出來清洗，要用清潔劑和百潔布反復清洗上面的油垢至干凈，清理好后應放回并固定好螺栓，昌運建議每個星期清理一次，這樣也會越來越好清潔。

5，鐵板燒的集油箱，首先要倒出里面的油放在干凈儲存里，然后用清潔劑反復清洗，在用清水沖刷干凈即可，然后再把油到回去關緊。如果不常使用的話就不要把油方里面了，可以倒在干凈的油桶里蓋緊，保存好以便下次使用。優瑞建議每周清理一次。
   合肥優瑞鐵板燒設備有限公司專業生產及銷售鐵板燒設備，工程爐設備，電磁爐灶，蒸柜設備，工作臺，貨柜貨架，廚房用車，明檔設備，廚房凈化設備，制冷保鮮設備等。聯系電話：0551-62786909 18156081778，全國統一服務熱線：400-6414-788，地址：安徽省合肥市包河區國際五金商貿城B區29棟。